½ theelepel mosterd (optioneel, voor extra pit)
Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
Voorbereiding van de ingrediënten:
Was de komkommers grondig en snijd ze in dunne plakjes (met een mandoline voor gelijkmatige plakjes).
Bestrooi de komkommers met een snufje zout en laat 10 minuten rusten om overtollig vocht te verwijderen. Dep ze daarna droog met een keukenhanddoek.
Snijd de rode ui dun en zet apart.
Bereiding van de dressing:
Meng in een kleine kom de mayonaise, honing, citroensap en mosterd.
Breng de dressing op smaak met zout en peper. Roer tot een glad geheel.
Samenstellen van de salade:
Meng de komkommers, rode ui en dille in een grote kom.
Giet de honing-mayo dressing erover en meng voorzichtig totdat alles gelijkmatig is bedekt.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Serveer de salade direct als bijgerecht bij gegrilde kip, vis, of een barbecue.
Bewaren: Bewaar de salade maximaal 1 dag in de koelkast. De dressing kan apart worden bewaard en vlak voor het serveren worden toegevoegd om te voorkomen dat de komkommers te vochtig worden.
Variaties
Romige avocado: Voeg stukjes avocado toe voor een extra romige textuur.
Knapperige nootjes: Strooi geroosterde amandelsnippers of walnoten over de salade voor een knapperige bite.
Pittige twist: Voeg een snufje cayennepeper of chilivlokken toe aan de dressing voor een pittig accent.
Veelgestelde vragen
