Honing-mayo dressing maken:
Meng in een kleine kom de mayonaise, honing, mosterd en witte wijnazijn. Klop alles goed door elkaar tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
Salade samenstellen:
Voeg de komkommer en rode ui toe aan een grote kom. Giet de honing-mayo dressing eroverheen en meng voorzichtig, zodat de komkommer goed bedekt is met de dressing.
Serveren:
Garneer de salade met verse dille of peterselie. Serveer direct of zet het in de koelkast om licht gekoeld te serveren.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Deze salade is heerlijk als bijgerecht bij gegrilde kip, vis of een vegetarische quiche. Serveer gekoeld voor een extra verfrissend effect.
Bewaren: Bewaar de salade in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 dagen. Let op: de komkommer kan na verloop van tijd wat zachter worden door de dressing.
Variaties
Extra knapperig: Voeg dunne plakjes radijs of gesneden paprika toe voor extra textuur.
Pittige twist: Voeg een snufje cayennepeper of een theelepel Sriracha toe aan de dressing voor een pittige kick.
Veganistisch: Gebruik veganistische mayonaise en ahornsiroop in plaats van honing.
Veelgestelde vragen
