Sagowijn
Ingrediënten voor sagowijn
1 liter droge of zoete rode wijn
1 en 1/2 liter water
2 kruidnagels
1 kaneelstokje
300 g sago
1/2 kg suiker
Koude room erbij.
Hoe maak je safu
Week de sagokorrels 15 minuten in een schaal met water, giet het water vervolgens af en doe het in een pan,
Breng de wijn, het water, de kruidnagels en de kaneel op middelhoog vuur aan de kook en voeg de sago toe.
Laat het geheel op laag vuur ongeveer 15 minuten koken en blijf goed roeren. Tot de sagokorrels doorzichtig worden.
Voeg de suiker toe en roer tot de suiker volledig is opgelost. wacht tot het is afgekoeld en zet het in de koelkast,
Goede tip, serveer met room.
Tip: Je kunt sinaasappelschil toevoegen om je recept een speciale smaak te geven!
Opbrengst: 6 porties.
