Tips voor het maken van ijs zonder ijsmachine: Melk: Gebruik volle melk voor een dikkere consistentie. Halfvolle melk kan ook, maar het ijs zal minder romig zijn.
Vanilline: Vervang de vanilline door een vanillestokje voor een authentieke smaak, of 1 theelepel vloeibaar vanille-extract. Vermijd overdosering van de vanilline om een kunstmatige nasmaak te voorkomen.
Consistentie: Roer elke 30 minuten tijdens het invriezen om kristalvorming te voorkomen en een glad ijs te garanderen. Een staafmixer kan deze stap gemakkelijker maken.
Aanpassingen: Voeg cacaopoeder (20 g) toe voor chocolade-ijs, of breng de melk op smaak met koffie of kruiden (kaneel, kardemom) voor een unieke smaak. Bewaren: Bewaar het ijs in een luchtdichte verpakking in de vriezer, maximaal 2 weken. Dek af
met plasticfolie om kristalvorming te voorkomen. Laat het ijs iets zachter worden voor het serveren.
Voedingsinformatie (per portie, bij benadering):
Calorieën: 200-250 kcal
Eiwitten: 5 g
Vetten: 8 g
Koolhydraten: 30 g
Ingrediënten voor dit eenvoudige bevroren dessert:
Vers fruit (aardbeien, frambozen) voor een frisse touch.
Fruit- of chocoladesaus voor een unieke verwennerij.
Cake of brownie (bijv. yoghurt) voor een compleet dessert.
Veelgestelde vragen: Antwoorden op uw vragen over romig, zelfgemaakt ijs.
Waarom kristalliseert mijn ijs?
Mogelijk hebt u het niet goed genoeg geroerd tijdens het invriezen. Roer elke 30 minuten om de ijskristallen te breken.
Kan ik plantaardige melk gebruiken?
Ja, kokos- of amandelmelk werkt ook, maar kies dan voor de ongezoete variant en voeg 50 ml plantaardige room toe voor een romigere consistentie.
Kan ik het ijs van tevoren maken?
Ja, bereid gewoon de bodem voor en vries deze maximaal twee weken in. Roer voor het serveren om het ijs glad te maken.
Romig, zelfgemaakt ijs is een echte aanrader.
Dit recept voor romig vanille-ijs is een snel dessert, perfect voor een zomerdessert of een gastronomische snack. Zelfs zonder ijsmachine is dit ijs verleidelijk door zijn eenvoud en romige textuur. Probeer dit vanille-ijs en deel je tips in de reacties!
