ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Recept voor Rijke Vissoep

2. Soepbasis maken

Voeg de gesneden groenten en chilipeper toe aan de pan. Roer goed om en laat kort aanstoven.
Giet de visfond erbij en breng aan de kook. Laat de groenten sudderen tot ze gaar zijn.

3. Soep verrijken

Roer de sugo di pommodoro en de hot ketchup door de soep voor een rijke, pittige smaak.
Voeg zout, peper, fijngesneden knoflook en het kruidenbouquet (tijm, laurier, rozemarijn) toe. Laat het geheel nog enkele minuten sudderen.

4. Vis toevoegen

Voeg in de laatste kookminuten de vis en schaaldieren toe: vongolé, mosselen, scheermesjes, gamba’s, rode poon, stokvis en lijnvis.
Laat de soep nog enkele minuten garen, tot alle vis en schaaldieren gaar zijn. Let op dat je de vis niet te lang laat koken om taaiheid te voorkomen.

5. Serveren

Verwijder het kruidenbouquet voor het serveren. Verdeel de vis en schaaldieren gelijkmatig over diepe borden of kommen en giet de rijke bouillon eroverheen.

Heerlijk als hoofdgerecht met knapperig stokbrood en een glas witte wijn. Smakelijk! 🍲

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie
ADVERTISEMENT

Laisser un commentaire