Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160°C (hetelucht).
Was de courgette en snijd ze in dunne plakjes. Gebruik bij voorkeur een mandoline om gelijkmatige dikte te krijgen.
Doe de plakjes in een kom, besprenkel ze met olijfolie en meng ze goed met de kruiden.
Leg de courgettes in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de taart ongeveer 40–50 minuten en draai de taartpunten voorzichtig iedere 15 minuten om, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Zo worden ze nog knapperiger.
Serveer- en bewaartips:
Direct na bereiding serveren, zodat de perfecte knapperigheid behouden blijft.
Als u ze wilt bewaren, doe ze dan in een luchtdichte verpakking, bij voorkeur op een droge plaats, uit de buurt van vocht.
Ze smaken heerlijk met dips, bijvoorbeeld yoghurt-knoflook of guacamole.
Varianten:
