Met rijst: In plaats van pasta kun je ook rijst gebruiken voor een andere textuur en smaak.
Extra groenten: Voeg andere groenten toe zoals courgette, tomaten of champignons voor extra smaak en kleur.
Pittige twist: Voeg een snufje chilivlokken of cayennepeper toe aan de gehaktballetjes voor een pittige variant.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik de gehaktballetjes van tevoren maken?
Ja, je kunt de gehaktballetjes tot 24 uur van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Ze kunnen ook rauw worden ingevroren en direct in de soep worden gekookt.
2. Welke pasta werkt het beste?
Kleine pastasoorten zoals orzo, acini di pepe of ditalini werken het beste omdat ze mooi mengen met de andere ingrediënten in de soep.
3. Kan ik de soep invriezen met de pasta erin?
Ja, maar houd er rekening mee dat de pasta zachter kan worden bij het opnieuw opwarmen. Een alternatief is om de pasta apart te koken en toe te voegen bij het serveren.
Met dit recept maak je een authentieke Italiaanse bruidssoep die zowel hartig als gezond is. Perfect voor elke gelegenheid, van een diner met vrienden tot een gezellig avondje thuis. Buon appetito!
