Recept voor een makkelijke Biscoff Cheesecake zonder bakken

2. Maak de romige vulling

1. Doe de slagroom, roomkaas en Biscoff-pasta in een grote kom.
2. Klop met een elektrische mixer tot het mengsel dik en stijf is. De textuur moet lijken op ijs.
3. Haal de bodem uit de koelkast en giet de vulling erover. Strijk het oppervlak glad met een spatel.
4. Zet het geheel minimaal 3 uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast zodat het perfect opstijft.

3. Voeg de Gourmet Topping toe

1. Smelt het Biscoff-deeg op laag vuur of in de magnetron (pas op dat u het niet te heet laat worden).
2. Giet het gesmolten glazuur over de afgekoelde vulling en verdeel het gelijkmatig met een lepel.
3. Strooi verkruimelde Biscoff-koekjes langs de randen voor een elegante afwerking.
4. Zet het nog een uur in de koelkast voordat u het serveert, zodat u nette, schone plakken krijgt.

5. Tips om je Biscoff Cheesecake te verbeteren

   • Extra decoratie  : Schik hele koekjes of toefjes gesmolten Biscoff-deeg erop voor een professionele uitstraling.
   • Lichter alternatief  : gebruik light roomkaas of light slagroom voor een versie met minder calorieën.
   • Extra smaak  : Voeg een snufje kaneel of een druppel vanille-extract toe aan de vulling om de smaak te versterken.