Bereid vervolgens het deeg voor:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Klop in een kom de eieren met de suiker of zoetstof tot het mengsel wit wordt.
Voeg de yoghurt en het vanille-extract toe en meng goed.
Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe. Meng tot een gladde, egale pasta.
Voeg eventueel een snufje kaneel toe voor extra smaak. Bereidingswijze:
Meng het deeg met de appels en giet het in de cakevorm.
Garneer met een paar verse appelschijfjes.
Bereiding:
Bak gedurende 25–30 minuten, totdat de cake goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat het afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
Afwerking:
Bestrooi voor het serveren lichtjes met poedersuiker (optioneel).
Geschatte waarden (per portie):
Calorieën: ~290
Eiwitten: 6 g
Koolhydraten: 40 g
Lipiden: 3 g
Deze cake is heerlijk en smeuïg, maar toch precies goed zoet!
