Poedersuiker (optioneel)
Routebeschrijving
Bereid de puddingroom:
Klop in een kom 2 eieren los.
Voeg 100 g suiker en 50 g maïzena toe aan de eieren en meng goed.
Voeg geleidelijk 500 ml melk toe, al roerend om klontjes te voorkomen.
Doe het mengsel in een pan en kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt.
Eenmaal ingedikt, haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Meng 100 g mascarpone en het sap van 1 citroen tot een gladde massa ontstaat.
Laat volledig afkoelen.
Bereid het deeg:
