Voeg bosuitjes toe:
Spatel de fijngehakte bosuitjes door het gehaktmengsel. Dek af en bewaar in de koelkast tot gebruik.
Stap 3: Vorm het deeg
Kneed en verdeel het deeg:
Kneed het deeg na de eerste rustperiode nogmaals 5 minuten. Verdeel het deeg in 8 gelijke delen.
Vorm het deeg:
Rol elk deel uit tot een kleine cilinder. Bestrijk de stukken licht met olijfolie, dek af en laat ze 1 uur rusten op kamertemperatuur.
Stap 4: Stel de taarten samen
Rol het deeg uit:
Vet je werkblad en deegroller licht in. Neem een stuk deeg en druk het plat met je handen. Rol het vervolgens met de deegroller uit tot een dunne cirkel.
Vul het deeg:
Leg een deel van de voorbereide rundvleesvulling op één kant van het deeg. Rek het deeg over de vulling en rol het voorzichtig op, waarbij je de randen naar binnen vouwt.
Vorm de taart:
Rek het deeg voorzichtig uit om dunne lagen te creëren en draai de uiteinden vervolgens dicht. Druk elke taart voorzichtig plat met je handen.
Stap 5: Bak de taartjes
. Bak de taartjes in de pan:
Verhit 1 centimeter olijfolie in een pan op laag tot middelhoog vuur. Voeg de taartjes toe en dek de pan af met een deksel. Bak ze 5 minuten en draai ze af en toe om.
Afbakken:
Haal het deksel van de pan en bak de taartjes nog 5 minuten, regelmatig omdraaiend, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveren:
Haal de taartjes uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie af te voeren. Serveer warm.
Serveersuggesties:
Geniet van deze taartjes als tussendoortje of met een dipsaus van sojasaus, azijn en chili-olie.
Combineer met een verse salade of soep voor een stevigere maaltijd.
Kooktips:
Het laten rusten van het deeg is essentieel om het elastischer en gemakkelijker te verwerken te maken, zodat de deeglagen licht en bladerig worden.
Gebruik laag tot middelhoog vuur tijdens het bakken om ervoor te zorgen dat de taartjes gaar worden zonder aan te branden.
Voedingswaarde:
Rundergehakt is een goede bron van eiwitten en ijzer, terwijl groene uien en knoflook extra voedingswaarde en smaak bieden.
Komijn voegt een aromatische toets toe en staat bekend om zijn spijsverteringsvoordelen.
Bewaren:
Bewaar overgebleven taarten maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Verwarm ze in een pan of oven om ze weer knapperig te maken.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Knapperig en luchtig: het bladerdeeg creëert lichte, krokante laagjes die perfect contrasteren met de hartige rundvleesvulling.
Eenvoudige ingrediënten: met basisingrediënten uit de voorraadkast en gehakt kun je een heerlijke maaltijd creëren die je een luxe gevoel geeft.
Veelzijdig: perfect als snack, voorgerecht of onderdeel van een hoofdgerecht, deze pasteitjes zijn gemakkelijk te eten op elk moment.
Conclusie:
deze Chinese rundvleesbladerdeegpasteitjes zijn een smaakvol en bevredigend gerecht, met knapperige, goudbruine laagjes aan de buitenkant en een sappige, gekruide rundvleesvulling aan de binnenkant.
Of je ze nu als tussendoortje of als onderdeel van een maaltijd serveert, deze taartjes zijn gegarandeerd een succes. De eenvoudige bladerdeegtechniek en de makkelijk te maken vulling maken dit recept een aanrader voor elke gelegenheid.
Geniet van uw heerlijke rundvleesbladerdeegpasteitjes!
