Voorbereiden:
Kruid de kalkoenvleesblokjes met peper en zout en wentel ze vervolgens in de bloem.
Bakken:
Bak de vleesblokjes in een pan tot ze goed bruin zijn. Dit helpt om een donkerbruine saus te verkrijgen.
Stoven:
Zet het vlees onder met je gekozen bruin bier.
Voeg het kruidentuiltje, het bouillonblokje, de Luikse siroop en de geblancheerde zilveruitjes toe.
Leg de met mosterd besmeerde peperkoek bovenop het vlees.
Garen:
Laat het geheel op een laag vuurtje garen. Omdat het kalkoenvlees is, hoeft het niet zo lang te stoven als rund- of varkensvlees; ongeveer een half uur is meestal voldoende.
Afmaken:
Voeg tegen het einde van de kooktijd een soeplepel Kecap Manis toe voor een extra diepe smaak.
Controleer de dikte van de saus en bind indien nodig nog met wat maizena.
Serveren:
Serveer dit heerlijke stoofvlees met verse frietjes voor een vullende maaltijd.
