2️⃣ Eieren scheiden & mixen
🥚 Scheid de eiwitten van de dooiers in aparte kommen.
🍚 Klop de eidooiers luchtig met de suiker tot een lichte crème.
🥄 Voeg de fromage blanc, vanille en geraspte sinaasappelschil toe en meng goed.
🌽 Zeef de maïzena en het bakpoeder en roer voorzichtig door het beslag.
3️⃣ Eiwitten opkloppen & luchtigheid creëren
🌀 Klop de eiwitten stijf met een snufje zout tot stevige pieken.
🥄 Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag, zodat de luchtigheid behouden blijft.
4️⃣ Bakken tot perfectie
🔥 Giet het beslag in de taartvorm en strijk glad.
⏳ Bak 40 minuten op 180°C, tot de bovenkant goudbruin is.
⏳ Laat volledig afkoelen in de vorm voordat je aansnijdt.
