Voeg de losgeklopte eieren toe aan de geraspte aardappelen en meng goed tot alles gemengd is. Breng op smaak met zout en peper.
Verhit een beetje bakolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Zodra de olie heet is, doe je hopen aardappel- en eimengsel in de pan om pasteitjes te vormen. Maak ze een beetje plat met een spatel.
Bak de pasteitjes aan elke kant goudbruin en knapperig. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten per kant, maar dit kan variëren afhankelijk van de dikte van de pasteitjes.
Zodra de pasteitjes gaar zijn, haalt u ze uit de pan en legt u ze op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
