Giet af en stamp tot een gladde puree.
Aardappelpuree Verrijken:
Voeg boter, melk, eieren, paprikapoeder, zout en peper toe aan de puree. Meng goed tot een romig mengsel.
Rol Samenstellen:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Spreid de aardappelpuree uit op een bakpapier tot een rechthoekige laag.
Leg de plakjes ham en raclettekaas gelijkmatig over de aardappellaag.
Oprollen:
Gebruik het bakpapier om de aardappellaag voorzichtig op te rollen tot een stevige rol. Zorg dat de naad onderaan ligt.
Afwerking:
Bestrijk de rol met gesmolten boter en strooi het paneermeel eroverheen.
Bakken:
Plaats de rol op een bakplaat en bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de buitenkant goudbruin en knapperig is.
Serveren:
Snijd de raclette-aardappelrol in plakken en garneer met verse peterselie.
Serveer- en Bewaartips
Serveren:
Serveer warm met een frisse groene salade of gestoomde groenten.
Bewaren:
Restjes kunnen in de koelkast worden bewaard tot 2 dagen. Verwarm ze in de oven om de korst knapperig te houden.
Opwarmen:
Verwarm de plakken op 180°C gedurende 10 minuten in de oven.
Variaties
Vegetarisch:
Vervang de ham door gegrilde groenten zoals courgette of paprika.
Kruidig:
Voeg Italiaanse kruiden of knoflookpoeder toe aan de aardappelpuree voor extra smaak.
Krokante Buitenkant:
Gebruik fijngehakte noten of geraspte Parmezaanse kaas in plaats van paneermeel voor een unieke korst.
Kaassoorten:
Experimenteer met andere kazen zoals mozzarella, cheddar of brie voor variatie.
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de rol tot het bakken voorbereiden en in de koelkast bewaren. Bak hem vlak voor het serveren.
Werkt dit met zoete aardappelen?
Absoluut! Zoete aardappelen geven een zoetere smaak en een mooie oranje kleur.
Kan ik de raclettekaas vervangen?
Ja, elke goed smeltende kaas zoals Gruyère of Emmentaler werkt uitstekend.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
