👩🍳Instructies:
1️⃣ Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Vet een taartvorm of ovenschaal van 23 cm licht in met olijfolie of boter. Fruit de ui in een kleine koekenpan met een beetje olie tot hij glazig en zacht is. Voeg de spinazie toe en bak tot hij geslonken is (sla deze stap over als u diepvriesspinazie gebruikt die al gekookt en uitgelekt is). Klop de eieren in een grote kom glad. Roer de cottage cheese, geraspte kaas, knoflookpoeder, zout en peper erdoor. Voeg de spinazie en ui toe aan het eimengsel en roer tot een glad mengsel. Giet het mengsel in de voorbereide schaal en verdeel het gelijkmatig. Bak 35-40 minuten , of tot het midden gestold is en de bovenkant goudbruin. Laat 5-10 minuten afkoelen voordat u het in punten snijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
2️⃣ 3️⃣
4️⃣ 5️⃣ 6️⃣ 7️⃣
⏰Tijden:
-
Bereiding: 10 minuten
-
Kooktijd: 35–40 minuten
-
Totaal: ~50 minuten
📊Voedingswaarden (per portie, 1 van 6 plakjes):
-
~180 kcal
-
14 gram eiwit
-
5 g koolhydraten
-
11 g vet
💡Professionele tips voor succes:
-
✅Gebruik siliconen muffinvormpjes voor quiches voor eenpersoonsgebruik, ideaal voor in de lunchtrommel of als tussendoortje.
-
✅Toevoegingen: gebakken champignons, geroosterde rode paprika’s of gebakken spek voor extra smaak.
-
✅Blijft maximaal 4 dagen goed in de koelkast. U kunt de plakjes ook afzonderlijk invriezen voor een snel ontbijt.
-
✅Combineer het met een eenvoudige groene salade of geroosterde groenten voor een evenwichtig diner.
🥗Waarom je deze quiche geweldig zult vinden
In tegenstelling tot quiches met een dikke roomvulling, krijgt deze versie zijn romige textuur en eiwitboost van cottage cheese. Hij is licht maar toch vullend. Omdat hij geen korst heeft, bevat hij minder koolhydraten, maar is hij rijk van smaak, waardoor hij ideaal is voor mensen die een koolhydraatarm, glutenvrij of eiwitrijk dieet volgen .
Het is bovendien ontzettend veelzijdig: eet het bij het ontbijt met wat fruit, serveer het bij de lunch met soep of maak er de ster van uw eettafel van met een verse salade.
✨ Deze quiche is licht, vullend en heeft geen korst. Het is een heerlijke ochtendtraktatie die u steeds opnieuw zult willen maken! 🌞🍳🥬
