- Bereid de gelatine
Week de gelatine in 1/4 kop koud water en laat 5 minuten zwellen. - Maak de chocoladetopping
Smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de suiker en cacao toe en roer tot een gladde massa. Voeg de zure room toe en blijf roeren tot het mengsel lichtjes begint te koken. Haal van het vuur en roer de opgeloste gelatine erdoor. Laat iets afkoelen. - Verdeel de topping
Giet de chocoladetopping over de mousse en strijk glad met een spatel. Zet het dessert minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Serveren:
Snijd de Ptasie Mleczko in mooie rechthoekige stukken en serveer direct uit de koelkast. Garneer eventueel met wat verse frambozen of een takje munt voor een feestelijke touch.
Eet smakelijk! 🍰
