- Bakplaat voorbereiden: Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik een lepel om kleine hoopjes beslag op de bakplaat te leggen. Houd voldoende ruimte tussen de koekjes zodat ze niet aan elkaar plakken tijdens het bakken.
Stap 4: Bakken
- Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C.
- Koekjes bakken: Bak de koekjes gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
Voedingsvoordelen
Deze proteïnerijke koekjes zijn ideaal voor een licht en voedzaam ontbijt dankzij de volgende eigenschappen:
- Rijk aan eiwitten: De eiwitten leveren hoogwaardige proteïnen die bijdragen aan spierbehoud en zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel.
- Laag in suiker: Met een minimale hoeveelheid suiker helpen deze koekjes schommelingen in de bloedsuikerspiegel te voorkomen.
- Glutenvrij: Het gebruik van rijstmeel maakt deze koekjes lichter en makkelijker verteerbaar.
- Vitamine C: Het citroensap voegt niet alleen smaak toe, maar versterkt ook het immuunsysteem.
