Crème:
1. Meng eerst het vanillepuddingpoeder met 300 ml melk en breng de resterende 350 ml aan de kook. Voeg vervolgens het vanillepuddingpoeder toe aan de kokende melk en roer tot het mengsel vrij dik is.
Voeg daarna suiker naar smaak toe. Laat het vervolgens afkoelen.
Zodra de pudding is afgekoeld, meng je alles kort met een mixer en voeg je 150 g zachte boter toe.
Mix tot een glad mengsel. Bereiding: Dit recept bestaat uit twee pagina’s. Je kunt de rest van het recept bekijken door op de onderstaande knop te klikken. Deeg:
2. Breng nu het water en de boter
aan de kook. Klop er vervolgens op laag vuur krachtig de bloem en het bakpoeder doorheen. Laat het volledig afkoelen.
Klop dan de vier eieren één voor één door het afgekoelde mengsel en blijf ongeveer 2 tot 3 minuten op de hoogste stand kloppen.
3. Verwarm de oven voor op 210 °C met boven- en onderwarmte. Verdeel het deeg in twee delen en spreid het eerste deel dun en gelijkmatig uit op een bakplaat.
4. Bak ongeveer 20 minuten in de oven, tot het goudbruin is. Herhaal dit met de tweede helft van het deeg en laat het volledig afkoelen.
Smeer nu de room over de onderste helft en leg de bovenste helft erop. Bestrooi met extra poedersuiker.
Eet smakelijk!
