2 el verse koriander of peterselie, fijngehakt
1 rode chilipeper, fijngehakt
Een scheutje hot sauce
Routebeschrijving
Bereid de friet:
Diepvriesfriet: Bak de friet volgens de instructies op de verpakking in de oven, airfryer of frituurpan. Zorg dat ze goudbruin en knapperig zijn.
Verse friet: Snijd aardappelen in dunne reepjes, spoel ze af en droog goed. Meng met olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder en zout. Bak ze 25-30 minuten op 200°C in de oven, of gebruik een airfryer.
Kruid de friet:
Zodra de frietjes goudbruin en krokant zijn, bestrooi je ze met chilipoeder, cayennepeper en extra zout naar smaak. Meng goed zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Voeg de kaas toe:
Verdeel de friet over een ovenschaal of bakplaat. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de frietjes.
Zet de schaal 5-7 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, of totdat de kaas volledig is gesmolten.
Garneer en serveer:
Haal de pittige kaasfrietjes uit de oven en garneer met verse koriander of peterselie, chilipeper en een scheutje hot sauce voor extra pit. Serveer direct.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Serveer de pittige kaasfrietjes warm, met dips zoals zure room, guacamole of knoflooksaus. Ze zijn perfect als snack of bijgerecht.
Bewaren: Bewaar overgebleven frietjes in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven tot 1 dag goed.
Opwarmen: Warm de frietjes op in een oven of airfryer om de knapperigheid te herstellen. In de magnetron worden ze minder krokant.
Variaties
Mexicaanse stijl: Voeg zwarte bonen, jalapeños en een beetje salsa toe voordat je de kaas smelt. Garneer met zure room.
Extra knapperig: Gebruik zoete aardappelfrietjes voor een andere smaak en textuur.
Vegetarisch: Gebruik vegetarische kaas en voeg toppings zoals gekruide avocado en lente-uitjes toe.
Kruidige twist: Meng ras el hanout of kerriepoeder door de kruiden voor een Midden-Oosterse variant.
Low-carb: Gebruik dun gesneden courgette of knolselderij in plaats van aardappelen voor een koolhydraatarme optie.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik een andere kaas gebruiken?
Ja, smeltende kazen zoals Gouda, Emmentaler of Monterey Jack werken ook prima. Kies een kaas die goed smelt en je favoriete smaak heeft.
