1 glazen pot vullen met dit spul is nooit genoeg! Ik maak er meestal graag 5 tegelijk!
Pico de Gallo, een frisse en levendige salsa afkomstig uit onze Zuid-Mexicaanse buren, is de perfecte aanvulling op elke familiebijeenkomst of Taco Tuesday-affaire.
Deze eenvoudige mix van rijpe tomaten, uien, jalapeños, koriander en limoen is even verfrissend als veelzijdig.
Door het in een gigantische glazen pot te doen, voegt u niet alleen een vleugje rustieke charme toe aan uw tafel, maar is het ook een gemakkelijke manier om pico de gallo vers te bewaren en te houden.
Of je nu je gegrild vlees op smaak brengt of gewoon je frietjes opfleurt, pico de gallo brengt iedereen samen voor een frisse smaaksmaak!
Pico de gallo combineert heerlijk met knapperige tortillachips, op stomend hete fajitas of op je favoriete taco’s.
Voor een lichtere toets is het heerlijk op een bedje van verse groenten of als levendige aanvulling op gegrilde vis en kip.
En als je jonge mensen of mensen met mildere smaak hebt, is dit een geweldige manier om een vleugje groenten aan hun maaltijden toe te voegen, zonder hun smaakpapillen te overweldigen.
Ingrediënten
6 middelrijpe tomaten, in stukjes gesneden
in blokjes gesneden 1 grote rode ui, gehakt
fijn 2 verse jalapeñopepers, zonder zaadjes en in plakjes (laat een paar zaadjes achter voor extra warmte als je dat liever hebt)
1 kopje koriander
gehakt vers sap van 2 citroenen
groen Zout naar smaak
Optioneel: 1 teentje knoflook, fijngehakt
Instructies
voor de volledige kookstappen, ga naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden
