Vul een pot halfvol met water, bij voorkeur van glas, omdat glas beter geschikt is voor het conserveren van voedsel. Doop nu, net als bij het snijden van bloemen, de peterseliestengels in de pot. Dek de bovenkant af met een plastic zak, zoals die voor voedsel wordt gebruikt en die je in de vriezer bewaart. Maak de plastic zak vast met een elastiekje dat aan de bovenkant van de pot eindigt.
Peterselie bewaren
: Knip met een schaar de twee buitenste randen van de zak door zodat er lucht kan circuleren. Je kunt de glazen pot met peterselie nu in de koelkast zetten. De ideale plek is natuurlijk die voor flessen, aan de binnenkant van de deur van de koelkast.
Als je niet genoeg ruimte in de koelkast hebt, kun je peterselie ook langer bewaren door hem fijngehakt in een glazen pot te doen. Leg voor het sluiten van de pot een vel keukenpapier tussen het deksel en de opening. De pot kan in de koelkast worden gezet, bij voorkeur ondersteboven.
OOK INTERESSANT
