Hoe bewaar je peterselie?
De eerste stap is het wassen van de peterselie in water . Verwijder hierbij alle blaadjes en takjes die er droog of beschadigd uitzien. Leg de peterselie na het wassen uit op een paar vellen keukenpapier om te drogen.
Vul de pot halfvol met water, bij voorkeur van glas, omdat dit voedsel beter conserveert. Doop nu, net als bij het snijden van bloemen, de peterseliestengels in de pot. Dek de bovenkant vervolgens af met een plastic zak, dezelfde soort die je gebruikt om voedsel in te vriezen. Maak de plastic zak vast met een elastiekje en wikkel dit vervolgens om de bovenkant van de pot.
Knip met een schaar de twee buitenste zijkanten van de zak open zodat er lucht kan circuleren. Zet de glazen pot peterselie nu in de koelkast. Idealiter plaatst u deze in de flessenhouder aan de binnenkant van de koelkastdeur.
Als je niet genoeg ruimte in je koelkast hebt, kun je peterselie ook langer bewaren door het fijngehakt in een glazen pot te doen . Leg voor het sluiten van de pot een vel keukenpapier tussen het deksel en de opening. De pot kan in de koelkast worden gezet, bij voorkeur ondersteboven.
