- Laat de cake afkoelen :
- Zodra de cake gaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem ongeveer 15-20 minuten in de bakvorm afkoelen. Leg het vervolgens op een rek en laat het volledig afkoelen.
- Garneren en serveren :
- Bestrooi het gerecht voor het serveren met poedersuiker en garneer het eventueel met amandelschaafsel.
5. Perziktaartvariaties
5.1 Perzik-abrikozentaart
Vervang een aantal perziken door abrikozen voor een andere smaak en kleurenpalet.
5.2 Perziktaart met banketbakkersroom
Voor een rijkere consistentie kunt u de amandelpasta vervangen door banketbakkersroom.
5.3 Perzik-hazelnoottaart
Voor een intensere en karakteristiekere smaak voegt u hazelnootmeel toe aan de room.
5.4 Veganistische perziktaart
Voor de veganistische versie van de cake worden plantaardige boter, plantaardige melk en eivervanger gebruikt.
6. Perziktaart bewaren
6.1 In de koelkast
De perziktaart blijft in een luchtdichte verpakking in de koelkast 2-3 dagen goed.
6.2 In de vriezer
Je kunt de reeds gebakken cake invriezen. Wikkel het stevig in plasticfolie en bewaar het in een plastic zak. Binnen 2 maanden consumeren.
6.3 Ontdooien
Om de taart te laten ontdooien, zet u hem een paar uur in de koelkast voordat u hem serveert.
