Tips voor alle formaten:
Open de oven pas na 30 minuten.
Je kunt vanille-extract, citroenschil of sinaasappelschil toevoegen om het deeg op smaak te brengen.
4-eiige biscuit (15 cm vorm)
Ingrediënten:
4 eieren
120 g bloem
120 g suiker
Bereiding:
Klop de eieren met de suiker tot ze drie keer zo groot zijn (een schuimig deeg).
Zeef de bloem en vouw deze dubbel.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 15 cm.
Bak 35 tot 40 minuten op 170 °C (tot een satéprikker er schoon uitkomt).
