Bewaar bananen niet naast appels, peren of avocado’s: ze versnellen hun rijping.
Als u ze toch in de koelkast wilt bewaren, eet ze dan binnen een week op, voordat het vruchtvlees zacht wordt.
Bevroren bananen kun je het beste binnen 2 tot 3 maanden consumeren, daarna verliezen ze hun smaak.
Variaties:
Vacuüm verpakte bananen: Door een vacuümverpakking te gebruiken, blijven ze aanzienlijk langer vers.
Bananen drogen: snijd ze in dunne plakjes en droog ze in de oven of dehydrator: zelfgemaakte bananenchips!
Bananenpuree: vries geprakte bananen in ijsblokjesvormen in, zodat u ze makkelijk kunt opdelen als u gaat bakken.
Waarom worden bananen snel zwart?
Bananen geven ethyleengas af, wat het rijpingsproces en dus ook de bederf ervan versnelt.
Betekent een zwarte schil dat een banaan bedorven is?
Niet per se. De donkere schil is te wijten aan blootstelling aan kou, maar de binnenkant kan nog goed zijn.
Kun je hele bananen met schil invriezen?
Dat kan, maar de schil wordt dan erg donker en is moeilijk te verwijderen; het is het beste om hem eerst te schillen.
Wat te doen met overrijpe bananen?
Bak bananenbrood, voeg ze toe aan je havermout of bak pannenkoeken – er gaat niets verloren in de keuken!
Als je wilt, kan ik met deze tip een infographic of kaart maken, klaar om af te drukken of online te delen. Interesse?
