Stap 2: Kruid de kip
- Kruid de kip royaal van binnen en buiten met zout, peper, oregano, tijm en rozemarijn.
- Bestrijk de kip aan de binnen- en buitenkant met olijfolie en masseer de kruiden goed in.
- Snijd een citroen doormidden en plaats de ene helft in de buikholte van de kip.
- Bind de achterpoten vast met touw en sluit de onderkant goed af zodat de kip tijdens het bakken niet uitdroogt.
