De Saus Sudderen:
Giet de slagroom en runderbouillon in de pan. Roer de Dijon mosterd, tijm, zeezout en versgemalen zwarte peper erdoor. Breng de saus zachtjes aan de kook en laat hem 3-4 minuten sudderen, tot hij iets is ingedikt en een mooie, gladde consistentie heeft. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
Biefstuk en Saus Herenigen:
Leg de geruste biefstukken terug in de pan met de romige knoflooksaus. Lepel de saus over de biefstukken en laat ze 1-2 minuten opwarmen in de saus.
Serveren met Stijl:
Serveer de biefstukken direct, overgoten met de romige knoflooksaus. Garneer met verse peterselie. Serveer met je favoriete bijgerechten, zoals romige aardappelpuree, knapperige frietjes, geroosterde asperges of een frisse groene salade.
Serveertips:
-
Serveer met een volle rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon of een Merlot, om de smaken van de biefstuk en de saus perfect aan te vullen.
-
Een frisse salade met een lichte vinaigrette vormt een mooi contrast met de rijkdom van het gerecht.
Informatie:
-
Voorbereidingstijd: 15 minuten (inclusief op kamertemperatuur laten komen)
-
Bereidingstijd: 20 minuten
-
Aantal porties: 4 personen
-
Calorieën: Ongeveer 650-750 kcal per portie (afhankelijk van de grootte van de biefstuk en de hoeveelheid saus)
Eet smakelijk en geniet van deze perfecte biefstukervaring!
