Pastéis de Nata: het heerlijke recept voor Portugese slagroomtaartjes
Ingrediënten
VOOR HET Bladerdeeg
ALLEENBLOEM: 145 g
ZOUT: een snuifje
WATER: 105 ml
BOTER: 100 g
VOOR DE GEBAKCRÈME
ALLEENBLOEM: 30 g
VOLLE MELK: 300 ml
WATER: 160 ml
GESEMOLINEERDE SUIKER: 220 g
KANEEL: 1 stokje
PUUR VANILLE-EXTRACT: 1/4 theelepel
CITROENSCHILLEN: 1/2
EIEREN: 6
ZIE PAGINA 2
