Was en schil de courgette. Kook ze 10 minuten voor in kokend water. Giet af en zet apart.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
Meng in een grote kom de slagroom, tomatenpuree, Mexicaanse kruiden, halve suiker, zout en peper.
Voeg de pasta, de ham en de courgetteblokjes toe aan dit mengsel. Meng goed en schep het mengsel los.
Giet de courgettepasta in een schaal en strooi de mozzarella erover.
Bak gedurende 20 minuten op 200°C zonder de oven voor te verwarmen.
Eet smakelijk!!!
