Gedetailleerde voorbereidingsstappen:
De pasta en eieren koken
Kook de pasta in een grote pan met kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel af met koud water en zet apart in een grote kom.
Kook de eieren 10 minuten. Koel af onder koud water, pel ze en snijd ze in partjes of plakjes.
De romige saus bereiden
Meng in een kom de mayonaise met de mosterd. Breng op smaak met zout en peper en meng goed tot een gladde massa. De salade bereiden Voeg de in blokjes of plakjes gesneden surimi, de in blokjes gesneden Emmentaler en 2 van de gehakte eieren
toe aan de afgekoelde pasta . Roer de romige saus erdoor en schep voorzichtig om zodat alle ingrediënten bedekt zijn. Schik de salade in een grote kom of individuele kommen. Leg het laatste gehakte ei erbovenop voor de presentatie. Bestrooi vlak voor het serveren met verse peterselie en een beetje gemalen zwarte peper. Tijdbesparende tip: Bereid de eieren voor en hak de ingrediënten terwijl de pasta kookt om je tijd te optimaliseren . Ingrediëntenwissel: Geen surimi? Je kunt tonijnvlokken of gekookte kip gebruiken voor een andere eiwitrijke versie. Kooktip: Besprenkel de uitgelekte pasta met olijfolie om te voorkomen dat de pasta aanbrandt als je hem niet meteen gebruikt.
