Kook de pasta in zout water, giet af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen. Zet apart.
Bereid de ingrediënten voor:
Snijd of scheur de surimi.
Pel en hak de hardgekookte eieren.
Rasp de wortel en snijd de komkommer in blokjes.
Hak de bieslook of peterselie fijn.
Meng de saus:
Klop in een kom de mayonaise, room (of yoghurt), mosterd, citroensap, zout en peper door elkaar.
Stel de salade samen:
Doe de pasta, surimi, groenten, eieren en saus in een grote slakom. Meng voorzichtig.
Laat minstens 30 minuten op een koele plaats staan voor het serveren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
