Tonijn en groenten bereiden:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 1-2 minuten tot het geurig is, maar niet bruin.
Voeg de kerstomaatjes toe en bak ze 5 minuten tot ze zacht zijn en beginnen te barsten.
Samenvoegen:
Roer de tonijn en olijven door de tomaatjes. Voeg de oregano, zout en peper toe.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed. Gebruik een beetje pastawater om het gerecht vochtiger te maken indien nodig.
Afwerken:
Haal de pan van het vuur en garneer met verse basilicumblaadjes. Serveer eventueel met geraspte Parmezaanse kaas.
Serveer- en Bewaartips
Serveren:
Serveer de pasta warm met een frisse groene salade en een sneetje knapperig brood.
Bewaren:
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. De pasta blijft tot 2 dagen goed.
Opwarmen:
Verwarm de pasta in een pan met een scheutje water of olijfolie om het gerecht opnieuw op te frissen.
Variaties
Pittige twist:
Voeg een snufje chilivlokken toe bij het bakken van de knoflook voor een pittige kick.
Meer groenten:
Voeg spinazie, paprika of courgette toe om het gerecht groenterijker te maken.
Vervangingen:
Gebruik kappertjes in plaats van olijven voor een zure touch.
Romige variant:
Roer een eetlepel crème fraîche of mascarpone door de saus voor een romige textuur.
Veelgestelde Vragen
Kan ik verse tonijn gebruiken in plaats van tonijn uit blik?
Ja, je kunt verse tonijnblokjes bakken en aan de saus toevoegen. Zorg ervoor dat het goed gaar is.
Kan ik de olijven weglaten?
Absoluut, het gerecht is ook heerlijk zonder olijven. Je kunt ze vervangen door kappertjes of extra kerstomaatjes.
Welke pasta is het beste voor dit recept?
Spaghetti, fusilli of penne werken het beste, maar elke pasta naar keuze kan worden gebruikt.
