Instructies:
1. Pasta koken
Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de verpakking.
Giet af, maar bewaar een beetje kookvocht.
2. Kip bakken
Verhit boter en olie in een grote pan.
Brai de kipstukjes 4–5 minuten tot ze goudbruin zijn.
Kruid met zout, peper en tijm.
Haal de kip uit de pan en zet opzij.
3. Champignons en ui fruiten
Voeg indien nodig extra boter toe.
Fruit de ui tot glazig.
Voeg champignons toe en bak tot ze hun vocht verliezen.
Voeg knoflook toe en bak 1 minuut mee.
4. Romige saus bereiden
Giet de kippenbouillon in de pan en roer aanbaksels los.
Voeg de room toe en laat zachtjes indikken.
Roer Parmezaanse kaas door de saus.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Doe de kip terug in de pan.
5. Alles mengen
Voeg de pasta toe aan de saus.
Roer goed door zodat alles mooi bedekt is.
Gebruik eventueel wat pastakookwater om alles romiger te maken.
Serveer- en bewaartips:
Serveer warm met extra Parmezaanse kaas en peterselie bovenop.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast.
Opwarmen doe je best zachtjes zodat de saus niet schift.
Variaties:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
