Variatietips:
-
Groenten Toevoegen: Maak het gerecht voedzamer door groenten toe te voegen. Denk aan spinazie (laat slinken in de saus op het laatst), doperwtjes (diepvries, even meekoken met de pasta of opwarmen in de saus), geroosterde kerstomaatjes, of gebakken courgetteblokjes.
-
Frisse Toets: Een beetje citroenrasp of een kneepje citroensap door de saus op het einde geeft een heerlijke frisse tegenhanger voor de rijke kaas en zoete honing.
-
Verse Kruiden: Munt past verrassend goed bij halloumi en honing. Ook peterselie of bieslook zijn lekker als garnering.
-
Noten/Zaden: Bestrooi het gerecht voor het serveren met wat geroosterde sesamzaadjes of gehakte pistachenoten voor extra textuur.
-
Andere Kaas: Hoewel halloumi uniek is, zou je voor een variatie (met een andere smaak en textuur) gebakken feta kunnen proberen.
Serveersuggesties:
-
Dit gerecht is al vrij compleet, maar een eenvoudige groene salade met een lichte vinaigrette past er goed bij.
-
Serveer eventueel met wat knapperig brood om de laatste restjes saus mee op te dippen.
Bewaren:
Pasta met roomsaus en gebakken kaas is het allerlekkerst als het vers wordt gegeten. Mocht je toch restjes hebben, bewaar ze dan maximaal 1-2 dagen afgedekt in de koelkast. Warm voorzichtig op in een pan op laag vuur, voeg eventueel een klein scheutje water of melk toe om de saus weer smeuïg te maken. Houd er rekening mee dat de textuur van de halloumi iets kan veranderen bij het opnieuw opwarmen.
Eet smakelijk! Geniet van deze heerlijke combinatie van zout, zoet, pittig en romig.
