3️⃣ Artisjokken toevoegen:
Voeg de uitgelekte artisjokreepjes toe aan de pan en bak ze mee tot ze zacht zijn (ongeveer 10 minuten). Voeg eventueel een scheutje water toe.
4️⃣ Kook de pasta:
Kook de pasta in ruim gezouten water tot al dente.
5️⃣ Maak de saus:
Meng de ricotta met een beetje kookvocht van de pasta tot een romige saus. Los de saffraan op in een klein beetje warm water en voeg toe aan de ricotta. Breng op smaak met zout en peper.
6️⃣ Samenvoegen:
Giet de pasta af en meng direct met de ricotta-saffraansaus en het artisjok-spek-mengsel.
7️⃣ Serveren:
Serveer warm, bestrooid met wat extra zwarte peper of geraspte kaas als je wilt. Buon appetito! 🇮🇹
💡 Tip van oma: Gebruik verse ricotta voor de romigste saus – en voeg een snufje nootmuskaat toe voor extra diepte! 🌰
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
