1. Kook de pasta al dente.
2. Doe de gesnipperde ui met de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Laat het een beetje koken.
3. Wanneer de ui glazig is, voeg je de fijngesneden spek toe en bak je het 10 minuten.
4. Voeg dan de slagroom, zout en peper naar smaak toe en meng goed
. Zet het vuur uit en voeg de al dente pasta toe. Meng en voeg de 2 geklopte eidooiers en de geraspte Parmezaanse kaas toe.
6. Het integreert alles heel goed.
