- Meng de yoghurt, melk en het ei in een kom.
- Voeg bloem, bakpoeder, zout en suiker (voor een zoete versie) toe.
- Meng tot een glad mengsel – het deeg moet iets dikker zijn.
- Pannenkoeken bakken
- Verhit de pan en vet deze in met boter of kokosolie.
- Giet een dun laagje beslag in de pannenkoeken en bak ze op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
- Portie
- Serveren met fruit, yoghurt, honing of jam. Je kunt ze ook vullen met kwark of notencrème!
Bewaartips
- U kunt de pannenkoeken maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren en ze opwarmen in een droge koekenpan.
- Je kunt ze invriezen en opwarmen in de broodrooster!
Varianten
- Glutenvrij – gebruik haver- of amandelmeel.
- Eiwit – voeg 1 eetlepel eiwitpoeder toe.
- Zout – voeg in plaats van suiker een beetje kaas en kruiden toe.
FAQ – Veelgestelde vragen
❓ Kan ik plantaardige yoghurt gebruiken?
Ja, kokos- of sojayoghurt werkt prima.
❓ Moet ik melk toevoegen?
Nee, maar dan wordt het deeg wel dikker: je kunt er meer yoghurt aan toevoegen.
❓ Kun je de taart een dag van tevoren maken?
Ja! Bewaar in de koelkast en bak ‘s ochtends.
Eet smakelijk! 🥞😊
