Instructies
Het bereiden van de steaks
- Het bereiden van de steaks :
- Haal de steaks ongeveer 30 minuten voor het koken uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper.
- Biefstukken bakken :
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de steaks 4-5 minuten aan elke kant, tot ze medium rare zijn (ongeveer 55-60°C in het midden). Leg ze na het bakken op een bord en dek af met aluminiumfolie om te rusten.
De saus bereiden
- Uien en champignons bakken :
- Voeg in dezelfde pan de fijngehakte ui toe en bak deze 2-3 minuten, tot hij zacht is. Voeg vervolgens de champignons toe en bak deze nog 5 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Bereiding van de saus :
- Giet de runderbouillon en de room in de pan. Breng op smaak met tijm, zout en peper. Laat het geheel een paar minuten op laag vuur sudderen, tot de saus iets dikker wordt.
Dwang
- Portiegrootte :
- Leg de biefstuk op een bord en giet de bereide saus eroverheen. Serveer met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelen of groenten.
Einde
Een medium-rare Zwitserse biefstuk uit de oven is de perfecte keuze voor een heerlijke en vullende maaltijd. De sappigheid en unieke smaak zullen elke vleesliefhebber zeker bevallen. Probeer dit recept en geniet van een smaakvol gerecht dat uw smaakpapillen zal verwennen!
Veelgestelde vragen
Hoe lang kan ik Zwitserse biefstuk bewaren?
- Antwoord : Gekookte biefstuk kan 3-4 dagen in de koelkast bewaard worden. Bewaar het in een luchtdichte verpakking.
Kan ik een ander soort vlees gebruiken?
- Antwoord : Ja, u kunt ook andere soorten vlees gebruiken, zoals ossenhaas of varkenshaas, maar de kooktijd kan variëren.
Welke andere ideeën zijn er voor het serveren van Zwitserse biefstuk?
- Antwoord : Biefstuk smaakt heerlijk met diverse sauzen, zoals barbecuesaus, en met bijgerechten zoals aardappelpuree, salades of gegrilde groenten.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
