Ouderwetse gehaktbrood zoals mama het maakte

👩‍🍳Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier.

2. Meng in een grote kom het rundergehakt, paneermeel, ui, knoflook, ei, melk, worcestersaus, zout, peper en tijm. Meng voorzichtig (niet te veel mengen).

3. Vorm het mengsel tot een brood en doe het in de pan.

4. Meng de ketchup, bruine suiker en mosterd in een kommetje. Verdeel de helft over het gehaktbrood.

5. Bak 45 minuten. Smeer de rest van het glazuur erover.

6. Bak het nog eens 15 minuten (ongeveer 1 uur in totaal) tot het gaar is.

7. Laat het 10 minuten rusten alvorens het te snijden.

✨Waarom het bijzonder is

• Eenvoudige, goedkope ingrediënten.

• Elke keer een sappige, malse textuur.

• Dit zoetzure glazuur is pure nostalgie.