Stap 1: DE OREO CAKE BEREID
Verwarm de oven voor op 175°C (350°F). Vet twee ronde bakvormen van 23 cm in en bestuif ze met bloem.
– Meng in een grote kom de vanillecake mix, zure room, eieren, plantaardige olie, vanille-extract en melk. Meng tot het een glad en goed gemengd geheel is.
– Roer voorzichtig de verkruimelde Oreo-koekjes en de kristalsuiker erdoor.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvormen en bak de cake 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt als je hem in het midden steekt.
– Laat de cakes na het bakken 10 minuten in de vormen afkoelen en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Stap 2: Maak het Oreo-glazuur klaar
– Klop in een grote kom de slagroom en roomkaas tot een glad en romig mengsel.
– Voeg de poedersuiker en het vanille-extract toe en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.
– Spatel de verkruimelde Oreo koekjes er voorzichtig doorheen totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Als het glazuur te dik lijkt, kun je er eventueel nog wat room aan toevoegen om de dikte aan te passen.
