Tip voor nog lekkerere kaas
- Kies voor volle melk : deze bevat meer vet en zorgt ervoor dat de kaas een romigere textuur krijgt.
- Zorg dat de melk niet kookt : een te hoge temperatuur kan een korrelige textuur tot gevolg hebben.
- Pas de zuurgraad aan naar uw voorkeur : meer citroen voor een sterkere smaak, minder voor een delicatere zoetheid.
- Experimenteer met smaken : verse kruiden, knoflook, peper, gemalen noten… Creëer een unieke kaas naar jouw wensen!
Hoe kun je ervan genieten?
Deze zelfgemaakte kaas is heerlijk op toast, crackers of zelfs verwerkt in gerechten zoals pasta of gratins. Hij kan 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte verpakking.
Probeer deze methode eens en je wilt niet meer zonder!
