Ontdek deze azijntip voor knapperige frietjes

1. Voeg 2 theelepels witte azijn toe aan het water en roer voorzichtig.

2. Zet de kom minimaal 20 minuten in de koelkast (1 uur is ideaal). Dit proces verwijdert overtollig zetmeel en helpt de frietjes knapperig te maken.

3. Aardappelen drogen:

1. Haal de aardappelen uit het water en dep ze droog met een schone doek of keukenpapier. Droog ze zo goed mogelijk om spatten tijdens het frituren te voorkomen.

4. Verhit de olie:

1. Verhit zonnebloemolie in een diepe pan of friteuse tot ongeveer 160°C.

2. Test de temperatuur door een klein stukje aardappel in de olie te doen. Als het zacht begint te borrelen, is de olie klaar.

5. Dubbel bakken:

1. Eerste bakronde: