Schil de aardappelen en snijd ze in staafjes van ongeveer 1 cm dik (je kunt ze met de schil laten zitten, maar je moet ze wel heel goed wassen).
Doe de gesneden aardappelen in een grote bak en giet water om ze onder water te zetten.
Voeg de twee eetlepels azijn toe en meng een beetje.
Laat minimaal 20 minuten in de koelkast staan. Een uur zou ideaal zijn.
Haal de aardappelen uit het water en droog ze zoveel mogelijk (je kunt een doek of servetten gebruiken).
Verhit de olie in een pan of pan die geschikt is om te frituren.
Bak de aardappelen zo vaak als nodig is.
Geniet van de krokantste aardappelen ooit!
