Geef de voorkeur aan observatie boven afwijzing
Uiteindelijk is het niet ernstig of gevaarlijk als er een gaatje in een tomaat zit. Het is een beetje zoals de ontdekking van een vlekje op een appel of een banaan: het gebeurt, maar het betekent niet dat je het fruit maar moet weggooien . Door zorgvuldiger en minder streng te werk te gaan, voorkomt u niet alleen verspilling, maar geeft u ook de waarde terug aan voedingsmiddelen die vaak ten onrechte worden verwaarloosd.
De volgende keer dat je aarzelt voor een doorboorde tomaat, bedenk dan: dit kleine gebrek kan een vrucht verbergen die nog steeds heerlijk en vol met voedingsstoffen is. Een beetje zorgvuldige aandacht kan je helpen om verspilling te verminderen en je volgende recept nog beter te maken.
