Klop de eieren los met de suiker, plantaardige olie, jam en kefir.
Voeg vervolgens de schil van een citroen en een snufje zout toe.
Voeg langzaam de griesmeel en het bakpoeder toe, onder voortdurend roeren.
Laat het deeg ongeveer 10 minuten rusten zodat de griesmeel kan zwellen.
Vorm kleine balletjes en bestrooi ze aan alle kanten met poedersuiker.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak 15 minuten op 200 graden Celsius.
Eet smakelijk!
