- Smelt de boter op laag vuur in een antiaanbakpan van 20 cm (8 inch).
- Voeg de suiker toe en roer tot het is opgelost en een lichte karamel ontstaat (ongeveer 5 minuten).
- Snijd de bananen in plakjes en leg ze gelijkmatig over de karamel. Laat enkele minuten zachtjes koken tot de bananen zacht en licht gekarameliseerd zijn.
2. Bereid het cakebeslag:
- Klop het ei en de suiker in een grote kom tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg de melk, het zout en het vanille-extract toe en meng goed.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven het natte mengsel en spatel het voorzichtig door elkaar.
- Voeg de plantaardige olie toe en meng tot het beslag glad is.
3. Assembleren en bakken:
- Giet het cakebeslag gelijkmatig over de gekarameliseerde bananen in de pan.
- Dek de pan af en bak op laag vuur gedurende 25 minuten. De lage temperatuur zorgt ervoor dat de cake gelijkmatig gaart zonder te verbranden.
- Controleer na 25 minuten met een satéprikker of de cake gaar is. Als deze schoon uitkomt, is de cake klaar. Zo niet, bak nog 5 minuten.
4. Afkoelen en serveren:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
