Daarom is de truc om de werking van deze micro-organismen te vermijden en de tomaten te behouden, het aanbrengen van plakband op dit gebied. Hoewel het ongebruikelijk en zelfs te simpel lijkt, vermindert deze methode de luchtstroom rond de hengel.
Op deze manier helpt het de proliferatie van micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor het rotten en afbreken van het fruit te verminderen. Door deze techniek toe te passen, is het mogelijk om zowel de versheid als de smaak van de tomaten effectiever te behouden.
Elk type tape werkt, maar zorg ervoor dat u de tomaten verwijdert en wast voordat u ze eet.
Waar moeten ze worden opgeslagen? Binnen of buiten de koelkast?
Anders dan gebruikelijk moeten tomaten op kamertemperatuur worden bewaard, dat wil zeggen in een voorraadkast of fruitschaal op de keukentafel.
Het is nooit aan te raden tomaten in de koelkast te bewaren. Hoewel koud weer de houdbaarheid van sommige voedingsmiddelen kan verlengen, kan het ook de eigenschappen ervan op ongewenste manieren veranderen, wat vooral schadelijk is voor tomaten.
Als tomaten in de koelkast worden bewaard, kunnen ze hun sappige consistentie en donkerrode kleur verliezen. Bovendien kan er sprake zijn van een vermindering van de aanwezige voedingsstoffen, zoals antioxidanten.
De koelkast of vriezer moet alleen worden overwogen voor tomaten die al erg rijp zijn en op het punt staan te bederven, zodat ze nog een paar dagen versheid krijgen. Onder deze omstandigheden zijn tomaten echter beter geschikt voor gebruik in tomatensaus.
Lees meer op de volgende pagina
