1️⃣ Beslag maken:
- Klop de eieren, melk, suiker & zout samen.
- Zeef de bloem & bakpoeder erbij en meng tot een glad beslag.
- Voeg de geraspte appel en kaneel toe en meng goed.
2️⃣ Bakken:
- Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep kleine hoopjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
3️⃣ Afwerking:
- Haal de pannenkoekjes uit de pan en bestrooi direct met fijne suiker of kaneelsuiker, zodat het licht karamelliseert.
