Het gerecht is heerlijk met vers brood of een groene salade.
Restjes kunt u prima in de koelkast bewaren en zijn de volgende dag nog lekkerder, omdat de smaken dan goed zijn ingetrokken.
Als u het gerecht nog voedzamer wilt maken, kunt u het garneren met een spiegelei of een worstjesplateau.
Varianten:
Vegetarische versie: laat de spekjes weg en gebruik in plaats daarvan extra groenten, zoals wortels of selderij.
Pittige versie: voeg een kleine, in blokjes gesneden chilipeper toe om het gerecht meer pit te geven.
Met kaas: Strooi wat geraspte kaas over het gerecht terwijl het nog warm is, zodat de kaas smelt en het gerecht een romige textuur krijgt.
Veelgestelde vragen:
Kan ik zoete aardappelen gebruiken?
Ja, zoete aardappelen werken ook heel goed. Ze hebben een zoetere smaak die perfect past bij de hartige ingrediënten.
Hoe lang kan ik dit gerecht bewaren?
Het blijft ongeveer 3-4 dagen vers in de koelkast. Je kunt het ook invriezen als je grotere hoeveelheden wilt bereiden.
Kan ik dit gerecht veganistisch maken?
Ja, vervang dan de boter door olie en laat de spekjes weg. Gebruik groentebouillon zonder dierlijke producten.
Geniet van dit heerlijke gerecht, dat niet alleen herinneringen aan mijn oma oproept, maar ook laat zien dat lekker eten voor iedereen toegankelijk kan zijn!
